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木耳和木耳菜有区别吗

发布时间:2019-10-08 20:20 来源:未知 编辑:admin

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  木耳:黑木耳[Auriculariaauricula(L.ex Hook.)Underw]别名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我邦贵重的药食兼用胶质真菌?

  木耳菜:木耳菜(学名:Gynura cusimbua),别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,菊三七属植物,众年生巍峨草本,高1.5-2米。花果期9-10月。

  木耳:黑木耳干品中卵白质、维生素和铁的含量很高,其卵白质中含有众种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为厚实。

  因为黑木耳具有耐寒、对温度反响敏锐的性格,故众分散正在北半球温带地域,重要是亚洲的中邦、日本等邦,个中以中邦产量高。正在我邦,黑龙江、吉林、湖北、云南、四川、贵州、湖南、广西等众个省区都有人工栽培及自然的黑木耳成长。

  木耳:中邦事木耳的重要临盆邦,产区重要分散正在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地,个中黑龙江省牡丹江地域海林市、东宁县(2012年12月晋升为邦度级木耳批发市集)和吉林省蛟河县黄松甸镇是中邦最大的黑木耳基地。

  木耳菜:产四川(木里)、云南(凤仪、漾濞、顺宁、贡山、福贡、怒江、楚雄、景东、自在、临沧)、西藏(吉隆、通麦、察隅)。生于林下、山坡或道边草丛中,海拔1350-3400米,印度、尼泊尔、缅甸、泰邦也有分散。

  木耳:寄生于阴湿、迂腐的树干上,成长于栎、杨、榕、槐等120众种阔叶树的腐木上,单生或群生。人工栽培以椴木的和袋料的为主,人工栽培以椴木和袋为基体,滋润地带成长斗劲众。

  木耳:黑木耳含卵白质、脂肪、众糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等养分素。木耳养分厚实,被誉为“菌中之冠”。

  木耳菜:木耳菜的养分素含量极其厚实,越发钙、铁等元素含量最高,除卵白质含量比苋菜稍少以外,其他项目与苋菜旗鼓相当。

  木耳菜(学名:Gynura cusimbua),别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,菊三七属植物,众年生巍峨草本,高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以小苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔软软滑,养分价格高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,品味时如吃木耳大凡宏后爽口,故名木耳菜。其正在南北方广大栽培,正在南方热带地域可众年生栽培,正在北方众采用一年生栽培。

  木耳(英文:agaric),重要成长正在中邦和日本。中邦大片面是东北木耳和秦岭木耳。个中以四川广元黑木耳为优,木耳既可野生又能够人工栽培,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、周围海浪状,宽3-10厘米,厚2毫米支配,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔嫩呈胶质状,薄而有弹性,潮湿时半透后,干燥时退缩变为脆硬的角质近似革质。滋味鲜美,可素可荤,养分厚实。木耳味甘,性平,具有良众药用效劳。能益气强身,有活血服从,并可防治缺铁性血虚等;可养血驻颜,令人肌肤红润,神采奕奕,可以疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有肯定助助。

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