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纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素酿成螯合

发布时间:2019-07-11 13:57 来源:未知 编辑:admin

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  猪肝与菜花不宜同食:炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大方纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素变成螯合物而低落人体对这些元素的汲取。

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