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眉豆什么式样?有什么影响

发布时间:2019-10-01 14:28 来源:未知 编辑:admin

  眉豆,是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,别名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及成品,一年生纠葛草本,是豆科植物扁豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的。漫衍中邦河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有产物。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。

  眉豆的养分因素相当丰裕,征求卵白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食品纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族维生素含量迥殊丰裕。

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