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黄花菜吃了有什么好处如何做好吃?

发布时间:2019-10-08 20:20 来源:未知 编辑:admin

  黄花菜含磷丰厚,并具有维生素E等延缓衰老因素,具有较佳的健脑抗衰效力,有“健脑菜”称。对精神过分怠倦的新颖人来说,时常食用对身体有益。

  黄花菜因含烟酸等而具有明显低重血清胆固醇的感化,能防范中晚年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等因素有止血消炎、利尿安神、健胃等出力。

  三丝黄花菜 一、原料: 1. 主料:干黄花菜50 克,水发香菇25 克,熟竹笋25 克,胡萝卜25 克。 2. 调料:精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。 二、制法: 1. 将干黄花菜浸入温水中泡软,拣去老梗洗净,沥于水。水发香菇去杂 洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。 2. 炒锅放油,烧至七成热,进入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒 几下,参加鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸,用小火焖烧至黄花 菜入味,改旺火用湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘。

  黄花粉丝 一、原料: 1. 主料:干黄花菜100 克,干粉丝100 克。 2. 调料:盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。 二、制法: 1. 将干黄花用温水泡2 小时摆布,再用凉水摘洗明净,码一律,挤干水 分,从中心切盛开正在盘内。干粉丝用开水泡2 小时摆布,再用凉水洗净,沥 干水分,放正在盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。 2. 烧热炒勺,注入素油,放入葱、姜炒出香味,注入鸡汤、盐、料酒、 酱油、黄花、粉丝,烧开移至小火煨,到汤汁干时,进入青蒜未,淋入麻油 即可。

  黄花炒鸡蛋 一、原料: 1. 主料:黄花菜250 克,鸡蛋5 个。 2. 调料,精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。 二、制法: 1. 将干黄花菜用净水先洗2 遍,再用温水泡2 小时摆布,发开后摘洗干 净,挤干水,码一律,从中心切段。将鸡蛋打入碗内,加少许精盐、味精、 料酒搅拌平均。 2. 炒锅注入花生油烧热,把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油,烧热进入 葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋,加少许料酒、精盐、味精,翻炒平均 盛入盘内即可。

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